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La dolce Malva

Da fine maggio e per tutta l'estate capita di incontrare ai bordi delle strade e negli angoli incolti dei giardini una bellissima pianta dalle foglie rotondeggianti _in botanica si definiscono "lobate"_ e dal fusto ricoperto di peluria. I suoi fiori, formati da 5 petali di un rosa intenso e striati di viola, sono delicati e… Continue reading La dolce Malva

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A tutte ciliegie!

A dire il vero aspetto ancora il momento perfetto per la raccolta delle ciliegie dai nostri alberi di casa, ma già da un paio di settimane possiamo trovarle nei banchi dei mercati. Invitanti, dolcissime e dallo splendido colore rosso, è finalmente tempo di uno dei miei frutti preferiti: le ciliegie! Prima di farne scorpacciate, meglio… Continue reading A tutte ciliegie!

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Il miele di manuka, l’oro della Nuova Zelanda

Il miele è un alimento estremamente comune e conosciuto da tutti, fra chi lo usa come dolcificante e chi lo ama a colazione o merenda spalmato su di una fetta di pane, possibilmente integrale. Usato per secoli in Europa al posto dello zucchero (uno dei regali che ci ha fatto la scoperta del Nuovo Mondo),… Continue reading Il miele di manuka, l’oro della Nuova Zelanda

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Buongiorno Aloe!

Già da diverso tempo si sente parlare di aloe, una pianta dalle molteplici e straordinarie proprietà sia per il nostro organismo, sia per la nostra pelle. Per quanto mi riguarda il gel d'aloe è uno dei rimedi più importanti della "cassetta del pronto soccorso" di casa ed il suo succo uno degli integratori più utili… Continue reading Buongiorno Aloe!

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Hericium: il fungo del benessere interiore

Hericium erinaceus è un fungo di origine euroasiatica e nord americana. Il nome giapponese è Yamabushitake dove Yamabushi, significa "quelli che dormono sulle montagne", con riferimento ai monaci eremiti buddisti, per la somiglianza con le loro vesti tradizionali. In Cina questo fungo è invece chiamato Shishigashira, che significa testa di leone oppure Houtou che vuol dire cucciolo di scimmia. Si… Continue reading Hericium: il fungo del benessere interiore

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Allergia o intolleranza?

La maggior parte delle persone può godere di una dieta variegata senza alcuna restrizione, ma esiste una piccola percentuale di popolazione per cui alcuni tipi di alimenti possono causare reazioni negative, dipendenti da un'allergia oppure da un'intolleranza alimentare. La maggior parte delle persone ritiene di essere affetta da allergia alimentare, sebbene solo circa il 3%… Continue reading Allergia o intolleranza?