Cibo · Conserve di frutta e verdura · Estate · Trucchi di Autoproduzione

Pomodorini in vaso

Già da diverso tempo mi sono imposta di seguire in modo rigoroso la stagionalità dei prodotti: di pomodori freschi, quindi non se ne parlerà più fino al prossimo luglio. E dopo averli essiccati e trasformati in ketchup o sugo pronto ho voluto trovare un metodo decisamente più sbrigativo e leggermente diverso rispetto a quello previsto… Continue reading Pomodorini in vaso

Autunno · Cibo · Conserve di frutta e verdura · Estate · Trucchi di Autoproduzione

Confettura di Fichi e Limone

Il grande albero di fichi è stato piantato più di 40 anni fa, ma a fine estate continua a regalare i suoi meravigliosi frutti in abbondanza. Da quando mi sono trasferita poi, le merende sotto i suoi rami sono diventate una tradizione per me. Portare i suoi frutti con me durante l'inverno però non è… Continue reading Confettura di Fichi e Limone

Autunno · Estate · Life-style · Orto in casa

Orto invernale facile!

Agosto e settembre sono i mesi da dedicare alla realizzazione dell'orto invernale, sia in pieno terreno che in vaso! Trovo questo tipo di coltivazione estremamente affascinante ed in realtà molto più adatta ai principianti rispetto alle colture estive. L'orto invernale richiede infatti annaffiature molto sporadiche e limitate solamente ai mesi più caldi, poiché il clima… Continue reading Orto invernale facile!

Cibo · Di stagione è sempre meglio · Estate · Ricette · Secondi piatti e Piatti unici

Melanzane ripiene, ovvero sognando la Grecia in una mattina di fine estate

La cucina greca è forse una delle più simili alla nostra, sebbene rappresenti anche un grandissimo punto di incontro fra l'Occidente ed il Medio Oriente. E' una cucina ricca, corposa, appagante, coloratissima, talvolta molto fresca, in cui i piatti hanno la meravigliosa capacità di stupire sempre. Gli ingredienti sono quelli tipici del Mediterraneo Largo quindi… Continue reading Melanzane ripiene, ovvero sognando la Grecia in una mattina di fine estate

Cibo · Dolci · Estate · Ricette

Gelo di Melone – L’Anguria come mai prima

Se c'è una cucina che amo in modo particolare è di certo quella araba e con lei tutte le contaminazioni che sono giunte a noi nei secoli di scambi e conquiste. La amo perché è ricca, appagante per tutti i sensi ed estremamente sofisticata. La fusione di frutta, verdure e proteine in un unico piatto,… Continue reading Gelo di Melone – L’Anguria come mai prima

Estate · Ricette · Secondi piatti e Piatti unici · Senza categoria

Finger-food con Anguria e crema di Tofu alle Olive

Agosto... Per molti inizia ufficialmente il periodo delle cene all'aperto e delle grigliate, ma anche del meritato riposo dopo un lungo anno di lavoro. Ecco  allora che fra la necessaria pigrizia ed il caldo, la voglia di mettersi ai fornelli è quasi a zero! Ma niente paura, si può tranquillamente stupire ospiti e amici oppure… Continue reading Finger-food con Anguria e crema di Tofu alle Olive

Cosmetici · Estate · Fatti con le vostre mani · Fitoterapia ed altri rimedi · Life-style · Rimedi

Tenere lontane le Zanzare in modo Rainbow: 3 idee (e mezzo) – Seconda parte

Dopo la prima parte, dove vi ho spiegato come realizzare il vostro Spray anti-zanzare 100% naturale e 100% fatto in casa passiamo a parlare di un altro indispensabile delle estati a Casa Rainbow, ovvero... 2. Il Balsamo Dopo-Puntura Quando una zanzara ci punge, aspira il sangue presente nei capillari più superficiali e per farlo prima… Continue reading Tenere lontane le Zanzare in modo Rainbow: 3 idee (e mezzo) – Seconda parte

Cosmetici · Estate · Fatti con le vostre mani · Life-style

Tenere lontane le Zanzare in modo Rainbow: 3 idee (e mezzo) – Prima parte

A volte credo davvero di essere nata nel posto sbagliato. Penso che Ferrara e la sua provincia siano seriamente rinomate nel mondo per le biciclette quanto per le zanzare! Sì, lo confermo, da queste parti ce ne sono davvero parecchie e sì, sono terribilmente fastidiose. Non credo di ricordare una sola estate in cui le… Continue reading Tenere lontane le Zanzare in modo Rainbow: 3 idee (e mezzo) – Prima parte

Dolci · Estate · Primavera · Ricette

Clafoutis di albicocche – Senza latte e uova

Nel bel mezzo della Francia, fra le colline del Massiccio Centrale, si estende la Limousin. Questa regione, caratterizzata dai grandi spazi e dalla natura incontaminata, è terra di agricoltura e di ceramiche (quelle di Limoges, famose in tutto il mondo e dalla storia antichissima). Pare anche che la Limousin vantasse le ciliegie più buone di… Continue reading Clafoutis di albicocche – Senza latte e uova

Alimentazione funzionale · Cibo · Di stagione è sempre meglio · Estate · Life-style

Anguria, il Frutto dell’Acqua

[...] attraversa il cielo il più fresco di tutti i pianeti, la rotonda, suprema e celestiale anguria. È il frutto dell’albero della sete. È la balena verde dell’estate. [...] Ode all'anguria, Pablo Neruda Proprio in questi giorni inizia nelle mie zone la raccolta dell'anguria e Casa Rainbow non fa eccezione! Certo, inizia un periodo davvero faticoso… Continue reading Anguria, il Frutto dell’Acqua