Alimentazione funzionale · Fitoterapia ed altri rimedi · Idee regalo e ricorrenze · Inverno

5 strategie post Natale

E anche per quest'anno l'argomento Natale è archiviato. Confesso che ho sempre vissuto questo momento con una certa malinconia: adoro gli addobbi, i pranzi in famiglia, i cartoni animati Disney da guardare sotto le coperte in compagnia di una tisana profumata e fumante, la magia delle candele... Ma come ogni cosa, anche il Natale deve… Continue reading 5 strategie post Natale

Cibo · Cucina vegetale · Inverno

Fagottini di cavolo verza con riso integrale e zucca

Forse avete visto ieri sul nostro nuovissimo profilo Instagram la mega cassetta di verdure bio che mi sono state regalate! Perché, nonostante molti sostengano che i frutti migliori siano quelli dell'estate, anche l'inverno nasconde dei tesori ricchi di gusto, colore e salute. I cavoli ne sono uno straordinario esempio! Appartenenti alla famiglia delle Brassicacee, questi… Continue reading Fagottini di cavolo verza con riso integrale e zucca

Cucina vegetale · Idee regalo e ricorrenze · Inverno

La pasta al forno senza pasta

Ragazzi, ma dopo domani è Natale!! Ed eccomi  con un'idea che trovo davvero carina per per i pranzi in famiglia o per quando si ha voglia di qualcosa di semplice, ma davvero buono! Come sempre, però, ecco un piatto sostanzioso e gratificante, ma furbo, veloce da preparare e davvero adatto a tutti: niente carne, uova… Continue reading La pasta al forno senza pasta

Cibo · Cucina vegetale

Timballo di pasta con funghi

E' innegabile, gli italiani vivono a tavola e la 3 giorni di Natale è forse il momento in cui la stragrande maggioranza delle famiglie raggiunge l'apice della propria italianità! Fra galà di arrosti e primi super elaborati, anche noi vogliamo dire la nostra con una serie di piatti tutti vegetali, ma 100% buonissimi. Questa ricetta… Continue reading Timballo di pasta con funghi

Autunno · Cibo · Idee regalo e ricorrenze · Trucchi di Autoproduzione

Marmellata di pere express

La mamma del mio compagno è una donna magica, così magica che l'appellativo "suocera" non le si addice per niente! Ed oltre che essere una donna magica è anche una super mamma sempre piena di cose da fare, con la passione per la cucina! Passione per la cucina che gioca molto a mio vantaggio, una… Continue reading Marmellata di pere express

Cosmetici · Fatti con le vostre mani · Idee regalo e ricorrenze · Inverno

Il Burro SOS: ricetta perfetta!

Lo scorso anno _quasi per gioco_ un'amica mi chiese di realizzare per lei dei piccoli pensierini per Natale autoprodotti e 100% naturali. Ne realizzai alcuni, poi ancora un po', poi altri due o tre...Alla fine ci ritrovammo una domenica pomeriggio alle prese con una cinquantina di barattoli, tanto la mia idea era piaciuta! Ecco allora… Continue reading Il Burro SOS: ricetta perfetta!

Autunno · Cibo · Idee regalo e ricorrenze · Inverno · Trucchi di Autoproduzione

La cioccolata in tazza senza sensi di colpa!

Natale è inverno ed inverno è ffffreddo! E freddo è.....Cioccolata in tazza!! Considerando la frequenza con cui a casa viene preparata in questo periodo dell'anno, sarebbe vietato per noi restare senza preparato, ma considerando costi ed ingredienti spesso ci si fa scoraggiare nell'acquisto. Leggendo poi l'etichetta di uno dei più conosciuti, ci accorgiamo che all'interno… Continue reading La cioccolata in tazza senza sensi di colpa!

Autunno · Cibo · Cucina vegetale · Inverno

Soup à l’oignon, ovvero Zuppa di cipolle alla francese

Ogni tanto l'archeologa che è in me scalpita, nonostante la vita mi abbia condotta ad occuparmi di tutt'altro...Ed ecco che il mio amore per la storia e per la cucina si fondono, per riportare alla luce piccoli grandi capolavori di un passato talvolta sorprendentemente antico e che restano tutt'oggi dei capisaldi del gusto! Un piatto… Continue reading Soup à l’oignon, ovvero Zuppa di cipolle alla francese

Cibo · Life-style · Meal prep

Il mealprep per scuola e lavoro senza glutine

Uno dei maggiori problemi che ho riscontrato nel corso dei miei anni di studio e lavoro è stato di sicuro la pausa pranzo. Ho sempre cercato di riservare bar e ristoranti per le emergenze o per occasioni particolari, essenzialmente perché nel lungo periodo la spesa economica diventa davvero consistente, ma soprattutto per il rischio di… Continue reading Il mealprep per scuola e lavoro senza glutine

Autunno · Cibo · Cucina vegetale · Inverno

Chili con quinoa e zucca

La stagione delle coccole e del comfort food imperversa! Complice la latitanza in frigorifero degli ultimissimi peperoni dell'orto e della presenza dell'ennesima zucca, ho deciso di mixare odori, colori e sapori in un piatto di ispirazione etnica, il chili _senza carne, per favore_! Provatelo: vi sorprenderà! Negli Stati Uniti il chili è un piatto molto… Continue reading Chili con quinoa e zucca