Cibo · Cucina vegetale · Meal prep · Primavera

Tortini agli Asparagi con farina di ceci e curry

Eccomi di ritorno con una nuova ricetta all'insegna dei profumi della primavera e degli ingredienti sani e genuini che questa stagione ci mette a disposizione. In questo piatto i protagonisti assoluti sono gli asparagi, acquistati rigorosamente a chilometro zero; nella zona in cui abito, infatti, la loro coltivazione è molto diffusa e trovarli freschissimi a… Continue reading Tortini agli Asparagi con farina di ceci e curry

Cibo · Meal prep · Preparazioni base · Trucchi di Autoproduzione

Yogurt di Soia e Anacardi

Da molto tempo stavo cercando la ricetta perfetta per preparare lo yogurt di soia in casa. Non mi rassegnavo all'idea di accontentarmi di uno yogurt liquido, con parecchio siero e acido. Sono quindi partita con un approccio più "scientifico" ed ho cercato di capire quali fossero le caratteristiche che conferiscono allo yogurt compattezza, cremosità e… Continue reading Yogurt di Soia e Anacardi

Autunno · Cibo · Cucina vegetale · Di stagione è sempre meglio · Inverno · Meal prep · Trucchi di Autoproduzione

Burger veloci di cous cous e zucca

Eccoci di nuovo con un'idea sfiziosa, sana e veloce! Questa volta parliamo di burger super proteici e profumatissimi, a base di zucca (l'ultimissima della stagione), tofu e spezie. Ottimi da soli o perfetti per farcire un goloso panino, sono pronti in appena 30 minuti e vi sorprenderanno per la loro consistenza ed il loro sapore!… Continue reading Burger veloci di cous cous e zucca

Cibo · Life-style · Meal prep

Il mealprep per scuola e lavoro senza glutine

Uno dei maggiori problemi che ho riscontrato nel corso dei miei anni di studio e lavoro è stato di sicuro la pausa pranzo. Ho sempre cercato di riservare bar e ristoranti per le emergenze o per occasioni particolari, essenzialmente perché nel lungo periodo la spesa economica diventa davvero consistente, ma soprattutto per il rischio di… Continue reading Il mealprep per scuola e lavoro senza glutine

Meal prep

La mia settimana veg a meno di 25€

Si ritorna con un altro meal prep! Ormai avrete capito che ne sono una fan assoluta, nonostante qui in Italia ancora non ci sia una grande tendenza alla pianificazione serrata. Io invece li trovo assolutamente comodi perché permettono di organizzare i pasti in modo che siano sempre ben bilanciati, perché fanno risparmiare tempo durante la… Continue reading La mia settimana veg a meno di 25€

Meal prep

La mia settimana veg (edizione di primavera)

L'eterna sfida contro l'orologio di chi è sempre di corsa: il cibo sano ed i pranzi fuori casa. Come fare? Facile! Ecco a voi la mia settimana tutta vegetale e con ingredienti di stagione, da preparare in 90 minuti. Vi allego lo schema senza censure di cosa mangeremo a casa questa settimana: Le verdure fresche… Continue reading La mia settimana veg (edizione di primavera)