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Empanadas Integrali – Con Vellutata di Ceci Neri e Alloro

Dopo la ricetta dei Pomodori Ripieni con Vellutata di Fave e Cicorie, torna un altra ricetta in collaborazione con Pralina (http://www.pralinasrl.it/) e la community di Oreegano (https://www.oreegano.com/it-it). Questa volta vi propongo un piatto etnico perfetto come "cibo da passeggio" per i pranzi fuori casa o per uno spuntino bello sostanzioso! Non so se le conoscete, si tratta delle… Continue reading Empanadas Integrali – Con Vellutata di Ceci Neri e Alloro

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Tortini agli Asparagi con farina di ceci e curry

Eccomi di ritorno con una nuova ricetta all'insegna dei profumi della primavera e degli ingredienti sani e genuini che questa stagione ci mette a disposizione. In questo piatto i protagonisti assoluti sono gli asparagi, acquistati rigorosamente a chilometro zero; nella zona in cui abito, infatti, la loro coltivazione è molto diffusa e trovarli freschissimi a… Continue reading Tortini agli Asparagi con farina di ceci e curry

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Snack veloci al cioccolato e riso soffiato

Appartengo con ostinazione alla categoria di quelli che non è Pasqua se non ci sono le uova di cioccolata. Rigorosamente fondente, sia chiaro, e se possibile di buona qualità perché crescendo ci si fa esigenti. Sebbene non sia mai stata fra quelli che si sono ritrovati negli anni con una ventina di uova, fra quelle… Continue reading Snack veloci al cioccolato e riso soffiato

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Burger veloci di cous cous e zucca

Eccoci di nuovo con un'idea sfiziosa, sana e veloce! Questa volta parliamo di burger super proteici e profumatissimi, a base di zucca (l'ultimissima della stagione), tofu e spezie. Ottimi da soli o perfetti per farcire un goloso panino, sono pronti in appena 30 minuti e vi sorprenderanno per la loro consistenza ed il loro sapore!… Continue reading Burger veloci di cous cous e zucca

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Il mealprep per scuola e lavoro senza glutine

Uno dei maggiori problemi che ho riscontrato nel corso dei miei anni di studio e lavoro è stato di sicuro la pausa pranzo. Ho sempre cercato di riservare bar e ristoranti per le emergenze o per occasioni particolari, essenzialmente perché nel lungo periodo la spesa economica diventa davvero consistente, ma soprattutto per il rischio di… Continue reading Il mealprep per scuola e lavoro senza glutine

Meal prep

La mia settimana veg a meno di 25€

Si ritorna con un altro meal prep! Ormai avrete capito che ne sono una fan assoluta, nonostante qui in Italia ancora non ci sia una grande tendenza alla pianificazione serrata. Io invece li trovo assolutamente comodi perché permettono di organizzare i pasti in modo che siano sempre ben bilanciati, perché fanno risparmiare tempo durante la… Continue reading La mia settimana veg a meno di 25€

Meal prep

La mia settimana veg (edizione di primavera)

L'eterna sfida contro l'orologio di chi è sempre di corsa: il cibo sano ed i pranzi fuori casa. Come fare? Facile! Ecco a voi la mia settimana tutta vegetale e con ingredienti di stagione, da preparare in 90 minuti. Vi allego lo schema senza censure di cosa mangeremo a casa questa settimana: Le verdure fresche… Continue reading La mia settimana veg (edizione di primavera)

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Burger vegani pt.1

Quante volte vi è capitato di ritrovarvi a fissare il frigo ad orari assurdi, cercando di rimediare qualcosa che possa essere quanto meno commestibile per cena? A me praticamente tutte le sere, motivo per cui sono diventata una vera e propria fanatica del meal-prep: le mie parole d'ordine sono ormai diventate "pianificare", "preparare" e "conservare".… Continue reading Burger vegani pt.1