Cibo · Di stagione è sempre meglio · Dolci sani · Estate · Trucchi di Autoproduzione

Stecchi yogurt e semi di chia con granola e confettura

Ecco, oggi è per me la giornata d'estate da manuale: con le cicale, il caldo torrido e tanta tanta pigrizia. Ammetto che le ultime estati della mia vita sono state un po' inusuali, fatte di tanto lavoro e preoccupazioni, motivo per cui mi trovo un po' destabilizzata a godere di tanta "estività" (si dice?) tutta… Continue reading Stecchi yogurt e semi di chia con granola e confettura

Estate · Fitoterapia ed altri rimedi · Life-style · Orto in casa · Primavera · Rimedi

La dolce Malva

Da fine maggio e per tutta l'estate capita di incontrare ai bordi delle strade e negli angoli incolti dei giardini una bellissima pianta dalle foglie rotondeggianti _in botanica si definiscono "lobate"_ e dal fusto ricoperto di peluria. I suoi fiori, formati da 5 petali di un rosa intenso e striati di viola, sono delicati e… Continue reading La dolce Malva

Cibo · Cucina vegetale · Estate · Primavera

Crostini estivi con tzatziki e ciliegie

Finalmente iniziano le mie giornate preferite, quelle sempre più lunghe e piene di sole. E soprattutto arriva la fantastica verdura estiva, con i suoi colori e la sua leggerezza! Largo quindi alle ricette che più amo, quelle dove meno si accende il fornello e meglio è. Ecco quindi per il week-end un'idea che trovo davvero… Continue reading Crostini estivi con tzatziki e ciliegie

Cibo · Cucina vegetale · Estate · Orto in casa · Primavera

Lasagne di zucchine e spinacini – Ricetta low carb

La mia meteoropatia sta raggiungendo in questi periodi livelli "epici"! Ecco allora la necessità di fare i conti con due elementi esistenziali non trascurabili: a tavola si fa sentire la voglia di cibi caldi e coccolosi, dall'altro lato incombe in fattore pigrizia. A tutto questo, ovviamente, si aggiunge la mia lotta senza fine con la… Continue reading Lasagne di zucchine e spinacini – Ricetta low carb

Cibo · Cucina vegetale · Estate · Primavera

Zucchine ripiene di riso speziato e tempeh

Una delle prime cose che insegna l'orto è quella di variare a tavola! Da qualche giorno è diventato così generoso di zucchine che ne stiamo mangiando in abbondanza ed in tantissimi modi diversi che sto condividendo regolarmente sui social Rainbow! (trovate i link qui in fondo e nella pagina riservata ai contatti ❤ ). Ogni… Continue reading Zucchine ripiene di riso speziato e tempeh

Cucina vegetale · Estate · Ricette dei film

Pomodori verdi fritti a casa Rainbow

Magari non ci facciamo troppo caso, ma cinema e tv sono stracolmi di piatti che caratterizzano scene e peronaggi o che addirittura danno il titolo a film anche molto famosi! Ma...Le ricette??? Era un'idea che avevo in mente da parecchio quella di pensare e rivisitare le ricette dei film in chiave veg... E devo dire… Continue reading Pomodori verdi fritti a casa Rainbow

Cucina vegetale · Estate

Polpette di melanzane e lenticchie rosse

Quando _ormai ben 17 anni fa_ annunciai al mondo di non voler più mangiare carne & company, nessuno ebbe molto da obiettare. I miei genitori erano abituati da tempo alle mie "stramberie" e non ci facevano particolarmente caso, mentre mia nonna concluse la faccenda con un semplice "va bene, se vieni qua ti arrangi", che… Continue reading Polpette di melanzane e lenticchie rosse

Estate · Preparazioni base · Trucchi di Autoproduzione

Il sugo pronto? Lo facciamo noi!

Nuovi trucchetti di autoproduzione! Questa è la volta del sugo pronto nel vasetto di vetro, del più classico dei classici, il sugo al basilico, quello che non può mancare mai sulle nostre tavole! Negli ultimi tempi, grazie ad una maggiore attenzione per temi come l'alimentazione, la salute ed il benessere, ma anche per la maggiore… Continue reading Il sugo pronto? Lo facciamo noi!

Autunno · Dolci sani · Estate

Torta di briciole choco-pere

Un'idea dolce tutta di stagione, ispirata ai crumble anglosassoni, ovvero deliziose farciture ricoperte di...Golose e croccanti briciole!! Ne esistono di tantissimi tipi, sia dolci che salati, e gli accostamenti sono pressoché infiniti! Possiamo combinare semi, cereali, farine come preferiamo ed il risultato sarà sempre ottimo e sorprendente. 😉 Questa volta una versione dolce, con le… Continue reading Torta di briciole choco-pere