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Burger veloci di cous cous e zucca

Eccoci di nuovo con un'idea sfiziosa, sana e veloce! Questa volta parliamo di burger super proteici e profumatissimi, a base di zucca (l'ultimissima della stagione), tofu e spezie. Ottimi da soli o perfetti per farcire un goloso panino, sono pronti in appena 30 minuti e vi sorprenderanno per la loro consistenza ed il loro sapore!… Continue reading Burger veloci di cous cous e zucca

Autunno · Cibo · Idee regalo e ricorrenze · Trucchi di Autoproduzione

Marmellata di pere express

La mamma del mio compagno è una donna magica, così magica che l'appellativo "suocera" non le si addice per niente! Ed oltre che essere una donna magica è anche una super mamma sempre piena di cose da fare, con la passione per la cucina! Passione per la cucina che gioca molto a mio vantaggio, una… Continue reading Marmellata di pere express

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La cioccolata in tazza senza sensi di colpa!

Natale è inverno ed inverno è ffffreddo! E freddo è.....Cioccolata in tazza!! Considerando la frequenza con cui a casa viene preparata in questo periodo dell'anno, sarebbe vietato per noi restare senza preparato, ma considerando costi ed ingredienti spesso ci si fa scoraggiare nell'acquisto. Leggendo poi l'etichetta di uno dei più conosciuti, ci accorgiamo che all'interno… Continue reading La cioccolata in tazza senza sensi di colpa!

Autunno · Cibo · Cucina vegetale · Inverno

Soup à l’oignon, ovvero Zuppa di cipolle alla francese

Ogni tanto l'archeologa che è in me scalpita, nonostante la vita mi abbia condotta ad occuparmi di tutt'altro...Ed ecco che il mio amore per la storia e per la cucina si fondono, per riportare alla luce piccoli grandi capolavori di un passato talvolta sorprendentemente antico e che restano tutt'oggi dei capisaldi del gusto! Un piatto… Continue reading Soup à l’oignon, ovvero Zuppa di cipolle alla francese

Autunno · Cibo · Cucina vegetale · Inverno

Chili con quinoa e zucca

La stagione delle coccole e del comfort food imperversa! Complice la latitanza in frigorifero degli ultimissimi peperoni dell'orto e della presenza dell'ennesima zucca, ho deciso di mixare odori, colori e sapori in un piatto di ispirazione etnica, il chili _senza carne, per favore_! Provatelo: vi sorprenderà! Negli Stati Uniti il chili è un piatto molto… Continue reading Chili con quinoa e zucca

Alimentazione funzionale · Autunno · Fitoterapia ed altri rimedi

5 strategie salva autunno

"L’autunno è sempre stata la mia stagione preferita. Il tempo in cui tutto esplode con la sua ultima bellezza, come se la natura si fosse risparmiata tutto l’anno per il gran finale." Lauren De Stefano A novembre l'autunno è al suo apice: le giornate diventano piovose e decisamente fresche, i cibi da mettere nel carrello… Continue reading 5 strategie salva autunno

Autunno · Cucina vegetale · Inverno

Gnocchi di zucca al ragù di ceci

La zucca è per me un vero e proprio cibo coccola: versatile e semplicemente...Buona! Devo dire che mi sono innamorata di lei solo da qualche anno, dopo che lessi in un libro una semplice proposta, il passo recitava un qualcosa del tipo "provate e preparare una zuppa di verdure con e senza la zucca e… Continue reading Gnocchi di zucca al ragù di ceci

Alimentazione funzionale · Autunno · Cibo · La spesa Rainbow

La frutta e la verdura di Novembre

Nel mondo del chilometro zero anche il tempo pretende la sua parte! Perché se importante è il tragitto che fa il nostro cibo dalla campagna alla tavola, altrettanto essenziale è che ogni cosa venga coltivata e raccolta nel momento giusto. Non lo ripeterò mai abbastanza! Frutta e verdura di stagione sono sempre oggettivamente più buone… Continue reading La frutta e la verdura di Novembre

Autunno · Dolci sani · Idee regalo e ricorrenze

Cupcakes alla zucca…Tenebrosi!

Ma....Tra una settimana è Halloween! Quando ero bambina invidiavo un sacco i miei coetanei americani che potevano dare sfogo al loro lato macabro travestendosi da streghe, mummie e vampiri per poi gironzolare da soli la sera impunemente. A me negli stessi anni toccavano invece a Carnevale una castigata Biancaneve (a maniche lunghe, per giunta) o… Continue reading Cupcakes alla zucca…Tenebrosi!

Alimentazione funzionale · Autunno · Fitoterapia ed altri rimedi

Capelli: le coccole di Autunno

Uno degli inconvenienti che si deve affrontare in autunno _ed in genere nei cambi di stagione_ è la caduta dei capelli: moltissimi passano da me al lavoro domandando quali strategie si possano adottare e chiedendomi di risolvere il problema partendo da integratori e lozioni di ogni genere. Complice una brutta perdita di capelli da me… Continue reading Capelli: le coccole di Autunno