Cibo · Di stagione è sempre meglio · Dolci sani · Estate · Trucchi di Autoproduzione

Stecchi yogurt e semi di chia con granola e confettura

Ecco, oggi è per me la giornata d'estate da manuale: con le cicale, il caldo torrido e tanta tanta pigrizia. Ammetto che le ultime estati della mia vita sono state un po' inusuali, fatte di tanto lavoro e preoccupazioni, motivo per cui mi trovo un po' destabilizzata a godere di tanta "estività" (si dice?) tutta… Continue reading Stecchi yogurt e semi di chia con granola e confettura

Estate · Fitoterapia ed altri rimedi · Life-style · Orto in casa · Primavera · Rimedi

La dolce Malva

Da fine maggio e per tutta l'estate capita di incontrare ai bordi delle strade e negli angoli incolti dei giardini una bellissima pianta dalle foglie rotondeggianti _in botanica si definiscono "lobate"_ e dal fusto ricoperto di peluria. I suoi fiori, formati da 5 petali di un rosa intenso e striati di viola, sono delicati e… Continue reading La dolce Malva

Cibo · Cucina vegetale · Estate · Primavera

Crostini estivi con tzatziki e ciliegie

Finalmente iniziano le mie giornate preferite, quelle sempre più lunghe e piene di sole. E soprattutto arriva la fantastica verdura estiva, con i suoi colori e la sua leggerezza! Largo quindi alle ricette che più amo, quelle dove meno si accende il fornello e meglio è. Ecco quindi per il week-end un'idea che trovo davvero… Continue reading Crostini estivi con tzatziki e ciliegie

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Lasagne di zucchine e spinacini – Ricetta low carb

La mia meteoropatia sta raggiungendo in questi periodi livelli "epici"! Ecco allora la necessità di fare i conti con due elementi esistenziali non trascurabili: a tavola si fa sentire la voglia di cibi caldi e coccolosi, dall'altro lato incombe in fattore pigrizia. A tutto questo, ovviamente, si aggiunge la mia lotta senza fine con la… Continue reading Lasagne di zucchine e spinacini – Ricetta low carb

Fatti con le vostre mani · La spesa Rainbow · Life-style

Detergente vetri Fatto in casa!

I primi anni dopo la laurea sono stati molto formativi per quanto riguarda le mie scelte nel campo della salute e dell'ecologia. La vita di laboratorio mi ha infatti costretta a conoscere il mondo della chimica ed i rischi a lei collegati, facendo crescere in me l'idea che, se da un lato tantissimo di ciò… Continue reading Detergente vetri Fatto in casa!

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Zucchine ripiene di riso speziato e tempeh

Una delle prime cose che insegna l'orto è quella di variare a tavola! Da qualche giorno è diventato così generoso di zucchine che ne stiamo mangiando in abbondanza ed in tantissimi modi diversi che sto condividendo regolarmente sui social Rainbow! (trovate i link qui in fondo e nella pagina riservata ai contatti ❤ ). Ogni… Continue reading Zucchine ripiene di riso speziato e tempeh

Alimentazione funzionale · Cibo · Di stagione è sempre meglio · Fitoterapia ed altri rimedi · La spesa Rainbow · Primavera

A tutte ciliegie!

A dire il vero aspetto ancora il momento perfetto per la raccolta delle ciliegie dai nostri alberi di casa, ma già da un paio di settimane possiamo trovarle nei banchi dei mercati. Invitanti, dolcissime e dallo splendido colore rosso, è finalmente tempo di uno dei miei frutti preferiti: le ciliegie! Prima di farne scorpacciate, meglio… Continue reading A tutte ciliegie!

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Il diario dell’orto: Maggio

La parola d'ordine del nostro orto di maggio è stata senza ombra di dubbio "resilienza" I bruschi sbalzi di temperatura non hanno di sicuro giovato alle nostre colture ed il culmine di questo caldo intenso (ed inatteso) ha portato ad una forte grandinata che ha provocato danni piuttosto ingenti, specialmente alle verdure a foglia. La… Continue reading Il diario dell’orto: Maggio

Life-style

Leggerezza

  "Prendete la vita con leggerezza, che leggerezza non è superficialità, ma planare dall'alto, non avere macigni sul cuore." Italo Calvino Guardandomi attorno, ne servirebbe in abbondanza, credo. Molte cose, in effetti sarebbero così semplici, se solo volessimo per un attimo cambiare prospettiva e, perché no, concederci di svolazzare un po'.

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Insalata tiepida di fave – Ricetta low carb

In alcuni momenti dell'anno, specialmente in primavera e autunno, ho da diverso tempo l'abitudine di ridurre l'apporto di carboidrati complessi provenienti dai cereali _che comunque avviene in quantità controllate ogni giorno_ in favore di alimenti più proteici (yogurt di soia, tofu, tempeh e seitan), senza però trascurare i legumi, i semi oleaginosi, la frutta secca accompagnati… Continue reading Insalata tiepida di fave – Ricetta low carb