Alimentazione funzionale · Cibo · Trucchi di Autoproduzione

Formaggio fresco (di soia) alle olive

Una delle mie nuove avventure è la caseificazione vegetale. E' un mondo nuovo e per alcuni versi ancora relativamente poco esplorato dove tutti stanno aggiungendo qualcosa di interessante. Anch'io quindi voglio fare la mia parte, cercando di ricreare sapori interessanti partendo da ingredienti semplici e di facile reperibilità. Date un'occhiata a come preparare la feta… Continue reading Formaggio fresco (di soia) alle olive

Alimentazione funzionale · Fitoterapia ed altri rimedi · Rimedi

Le 5 regole salva sonno

"Un uomo che dorme tiene intorno a sé, in cerchio, il filo delle ore, gli ordini degli anni e dei mondi." Marcel Proust Oggi in tutto il mondo si celebra la Giornata mondiale del sonno, una data fortemente voluta dalla World Sleep Society a partire dal 2007 per richiamare l'attenzione circa l'importanza del sonno nella… Continue reading Le 5 regole salva sonno

Alimentazione funzionale · Cibo · Rimedi

Aronia: …il superfood che non ti aspetti!

Sono sempre a caccia di superfoods, cibi non comuni da poter integrare alla dieta quotidiana, per evitare il supplement tramite integratori in capsule o concentrati......Madre natura offre sempre la soluzione migliore e più semplice! E' proprio il caso delle bacche di aronia: piccolo frutto, grande salute! L'aronia è un arbusto di medie dimensioni, originario dell'America… Continue reading Aronia: …il superfood che non ti aspetti!

Alimentazione funzionale · Cibo · Dolci sani

Pancakes alla spirulina

La colazione è decisamente il pasto che amo di più: per me una giornata senza caffè e qualcosa di buono e confortante da assaporare con meditabonda calma non è iniziata per davvero... E questa è davvero una grande fortuna, maturata però negli anni e dopo un'attenta rieducazione del mio corpo e del mio palato. Una… Continue reading Pancakes alla spirulina

Alimentazione funzionale · Cibo · Trucchi di Autoproduzione

Minima spesa, massima resa: la polvere lievitante fatta in casa

Lo ammetto, il tema della lievitazione non ha mai destato in me alcun tipo di sensibilità fino a quando ho iniziato ad occuparmene e preoccuparmene per due motivi, il primo la mia scelta di evitare il più possibile i prodotti di origine animale ed il secondo la conoscenza con la nostra Eliana. La mia passione… Continue reading Minima spesa, massima resa: la polvere lievitante fatta in casa

Alimentazione funzionale · Fitoterapia ed altri rimedi · Idee regalo e ricorrenze · Inverno

5 strategie post Natale

E anche per quest'anno l'argomento Natale è archiviato. Confesso che ho sempre vissuto questo momento con una certa malinconia: adoro gli addobbi, i pranzi in famiglia, i cartoni animati Disney da guardare sotto le coperte in compagnia di una tisana profumata e fumante, la magia delle candele... Ma come ogni cosa, anche il Natale deve… Continue reading 5 strategie post Natale

Alimentazione funzionale · Cibo

Le proteine dove non te le aspetti!

Una proteina è come un filo di perle, ciascuna delle quali è un aminoacido. Quando digerisci le proteine, il filo si rompe e ogni perla – quindi, ogni aminoacido – passa dal tubo digerente alla circolazione sanguigna. Neal Barnard Quando parlo di alimentazione noto spesso espressioni piuttosto perplesse e più che comprensibili vista la nostra… Continue reading Le proteine dove non te le aspetti!

Alimentazione funzionale · Autunno · Fitoterapia ed altri rimedi

5 strategie salva autunno

"L’autunno è sempre stata la mia stagione preferita. Il tempo in cui tutto esplode con la sua ultima bellezza, come se la natura si fosse risparmiata tutto l’anno per il gran finale." Lauren De Stefano A novembre l'autunno è al suo apice: le giornate diventano piovose e decisamente fresche, i cibi da mettere nel carrello… Continue reading 5 strategie salva autunno

Alimentazione funzionale · Autunno · Cibo · La spesa Rainbow

La frutta e la verdura di Novembre

Nel mondo del chilometro zero anche il tempo pretende la sua parte! Perché se importante è il tragitto che fa il nostro cibo dalla campagna alla tavola, altrettanto essenziale è che ogni cosa venga coltivata e raccolta nel momento giusto. Non lo ripeterò mai abbastanza! Frutta e verdura di stagione sono sempre oggettivamente più buone… Continue reading La frutta e la verdura di Novembre

Alimentazione funzionale · Autunno · Fitoterapia ed altri rimedi

Capelli: le coccole di Autunno

Uno degli inconvenienti che si deve affrontare in autunno _ed in genere nei cambi di stagione_ è la caduta dei capelli: moltissimi passano da me al lavoro domandando quali strategie si possano adottare e chiedendomi di risolvere il problema partendo da integratori e lozioni di ogni genere. Complice una brutta perdita di capelli da me… Continue reading Capelli: le coccole di Autunno