Alimentazione funzionale

Frutta&Verdura: quanta, quale e come?

Spesso si sente dire che dovremmo cercare di garantirci ogni giorno 5 porzioni fra frutta e verdura e dei 5 colori della salute. Ma che cosa significa e perché dovremmo farlo? Questa campagna di informazione e sensibilizzazione è nata già diversi anni fa a partire dalle raccomandazioni dell'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) di consumare ogni… Continue reading Frutta&Verdura: quanta, quale e come?

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Tre idee a base di Polvere di Ortica

In questi giorni l'ortica che ho tenuto da parte in un angolo incolto del giardino è ormai all'apice della sua crescita. Ama in modo particolare i bordi delle strade ed il limitare dei fossi, ma cresce molto bene anche accanto alle aiuole ben concimate. Adoro questa pianta spontanea e quando vedo i primi germogli spuntare a primavera… Continue reading Tre idee a base di Polvere di Ortica

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Anguria, il Frutto dell’Acqua

[...] attraversa il cielo il più fresco di tutti i pianeti, la rotonda, suprema e celestiale anguria. È il frutto dell’albero della sete. È la balena verde dell’estate. [...] Ode all'anguria, Pablo Neruda Proprio in questi giorni inizia nelle mie zone la raccolta dell'anguria e Casa Rainbow non fa eccezione! Certo, inizia un periodo davvero faticoso… Continue reading Anguria, il Frutto dell’Acqua

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A tutte ciliegie!

A dire il vero aspetto ancora il momento perfetto per la raccolta delle ciliegie dai nostri alberi di casa, ma già da un paio di settimane possiamo trovarle nei banchi dei mercati. Invitanti, dolcissime e dallo splendido colore rosso, è finalmente tempo di uno dei miei frutti preferiti: le ciliegie! Prima di farne scorpacciate, meglio… Continue reading A tutte ciliegie!

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Frutta&verdura: frullato di fragole e rapa rossa

Le ultime fragole stanno per cedere il posto alle golose ciliegie. Dopo le scorpacciate al naturale, con lo yogurt, con il latte di cocco, inizia ancora una volta il momento di fare la formichina: un po' finiranno essiccate, un po' congelate per i gelati estivi... Ma qualche frullato ci sta ancora tutto! Ci stavo già… Continue reading Frutta&verdura: frullato di fragole e rapa rossa

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Focaccia rustica di canapa e olive

Dopo essersi riaffacciata timidamente nelle nostre vite quotidiane qualche anno fa, eccola! Canapa ovunque ed in tutte le sue espressioni: dai semi (decorticati, per uso alimentare, quindi non ci pensare! 😛 ), alle farine, ma anche tessuti, materiali per l'edilizia, estratti, tisane... Ho trovato perfino le piante, tra l'altro meravigliose, in giardineria! Ma ci sono… Continue reading Focaccia rustica di canapa e olive

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Il burro di arachidi fatto in casa, la ricetta perfetta

Quante volte in film, serie televisive e cartoni americani abbiamo visto la mamma spalmare di "burro di noccioline" il pane tostato? Non so a voi, ma a me fin da piccola questo strano prodotto ha sempre destato non poca curiosità. Fino a qualche tempo fa, il burro di arachidi in Italia era praticamente introvabile mentre… Continue reading Il burro di arachidi fatto in casa, la ricetta perfetta

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Le 5 regole salva sonno

"Un uomo che dorme tiene intorno a sé, in cerchio, il filo delle ore, gli ordini degli anni e dei mondi." Marcel Proust Oggi in tutto il mondo si celebra la Giornata mondiale del sonno, una data fortemente voluta dalla World Sleep Society a partire dal 2007 per richiamare l'attenzione circa l'importanza del sonno nella… Continue reading Le 5 regole salva sonno

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Aronia: …il superfood che non ti aspetti!

Sono sempre a caccia di superfoods, cibi non comuni da poter integrare alla dieta quotidiana, per evitare il supplement tramite integratori in capsule o concentrati......Madre natura offre sempre la soluzione migliore e più semplice! E' proprio il caso delle bacche di aronia: piccolo frutto, grande salute! L'aronia è un arbusto di medie dimensioni, originario dell'America… Continue reading Aronia: …il superfood che non ti aspetti!

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Pancakes alla spirulina

La colazione è decisamente il pasto che amo di più: per me una giornata senza caffè e qualcosa di buono e confortante da assaporare con meditabonda calma non è iniziata per davvero... E questa è davvero una grande fortuna, maturata però negli anni e dopo un'attenta rieducazione del mio corpo e del mio palato. Una… Continue reading Pancakes alla spirulina