Estate · Floriterapia · Rimedi naturali

Superlavoro e stress in vacanza: i fiori di Bach per gestirli al meglio

Per la maggior parte di noi si fa sempre più vicino l'inizio delle vacanze estive, un momento di riposo e serenità da trascorrere con le persone che amiamo e dedicarci a quello che ci piace. Ma quanti riescono davvero a staccare la spina? A volte però la realtà è ben diversa e non riusciamo a… Continue reading Superlavoro e stress in vacanza: i fiori di Bach per gestirli al meglio

Allergie e intolleranze · Autoproduzione · Cucina Veg · Di stagione · Estate

Ministecchi crema di cocco e lime

Oggi una ricettina espresso davvero goduriosa, parlando di...gelato! O meglio, di stecchi buonissimi e facili da preparare, con ingredienti tutti vegetali e senza soia&co. Ho scelto come base cremosa il latte di cocco (quello che si compera nelle lattine, per intenderci), utilizzato intero, cioè mescolando la parte acquosa e quella cremosa _che spesso tendono a… Continue reading Ministecchi crema di cocco e lime

Autoproduzione · Orto in casa · Recupero

Coltivare in casa l’avocado: ecco come fare!

Adoro l'avocado e l'altra sera, dopo averne aperto uno per fare un fantastico guacamole, mi sono detta: perché non ritentare di coltivarlo partendo dal nocciolo? Ammetto che già lo scorso anno avevo provato questa operazione ma a causa del mio  pollice non estremamente verde, il mio nocciolo è finito per guastarsi. Io però non mi… Continue reading Coltivare in casa l’avocado: ecco come fare!

Micoterapia · Rimedi naturali

Polyporus: il fungo dell’acqua

Polyporus umbrellatus, altre sì detto Zhu Ling è un fungo raro e delicato che cresce in estate ed autunno sulle radici di faggio, acero e quercia. Il fungo odora di farina ed è di sapore gradevole; viene considerato una prelibatezza, purché giovane: infatti si altera e si decompone facilmente emanando cattivo odore. Vengono riportate le sue benefiche proprietà… Continue reading Polyporus: il fungo dell’acqua

Alimentazione · Alimentazione funzionale · Allergie e intolleranze · Autoproduzione · Cucina Veg · Di stagione · Estate · Insaporitori e dintorni · Meal prep

Power Pesto Pt.2 – Estate

Dopo il Power Pesto di primavera, eccomi con un'altra salsa davvero speciale perché sorprendentemente buona, ma anche realizzata con ingredienti capaci di apportare tantissimi benefici per la nostra salute! Questa volta ho scelto di abbinare i peperoni, principi dell'estate, alla fantastica curcuma. Ciò che ne risulta è una salsa di carattere, che si adatta alla… Continue reading Power Pesto Pt.2 – Estate

Alimentazione · Allergie e intolleranze · Autoproduzione · Cucina Veg

Mandorle feta-style

Una delle sfide in cucina più appassionanti _almeno per me_ è quella di realizzare preparazioni vegetali che possano essere proposte come gustosa alternativa ai formaggi tradizionali, perchè diciamolo, il tofu al naturale non è un gran ché. Ecco un'idea che trovo davvero ottima, non solo nell'ottica di una buona alimentazione secondo linee guida (per saperne… Continue reading Mandorle feta-style

Cosmesi naturale · Di stagione · Estate · Fitoterapia · Primavera · Rimedi naturali

Tutto il buono del sole

Il Sole ha rappresentato in tutte le epoche ed in tutte le culture del mondo il vero e proprio centro dell'esistenza del genere umano: da esso ogni cosa nasceva e cresceva nel perpetuo ciclo della Natura. Nelle varie epoche sono stati a lui attribuiti numerosi significati fra i quali vita, energia, calore, forza, chiarezza e… Continue reading Tutto il buono del sole

Cucina Veg · Di stagione · Estate

Focaccia tramezzino con zucchine e cipolle caramellate

Se non lo aveste già capito, adoro la panificazione, specialmente quando mi permette di realizzare a casa e con gli ingredienti che preferisco prodotti che normalemente si trovano al supermercato. Oggi è il turno di una golosa focaccia, dalla consistenza soffice e perfetta per essere farcita con gli ingredienti che ci piacciono di più. La… Continue reading Focaccia tramezzino con zucchine e cipolle caramellate

Alimentazione · Alimentazione funzionale · Cucina Veg · Di stagione · Estate · Spesa

Non solo “spaghetti”: cotture veloci, zero calorie

Ah, l'estate! Le giornate che si allungano, il sole, l'atmosfera pigra e luminosa...la dieta!! Ebbene sì, da circa una settimana ho ridotto l'apporto di carboidrati con risultati davvero soddisfacenti, ma la pasta è una di quelle cose cui faccio una fatica tremenda a rinunciare. Della pasta amo tutto: consistenza, versatilità...ma la cosa che davvero mi… Continue reading Non solo “spaghetti”: cotture veloci, zero calorie

Alimentazione · Alimentazione funzionale

Alimentazione e salute: il Codice europeo contro il cancro

Le più recenti linee guida in termini di prevenzione sono concordi nell'identificare lo stile di vita come una delle principali concause di numerose patologie, specialmente quelle metaboliche, quelle cardiovascolari, quelle degenerative ed il cancro. Tutto passa attraverso le nostre esperienze quotidiane ed il nostro vissuto: il luogo in cui abitiamo, il lavoro che svolgiamo, le… Continue reading Alimentazione e salute: il Codice europeo contro il cancro