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Preparare in casa i germogli Pt. 1

Da sempre adoro le piante ed adoro coltivarle: mi dà una soddisfazione immensa toccare la terra, sporcarmi le mani e veder nascere e crescere qualcosa di buono dal mio lavoro. Ora che sono tornata a vivere in campagna, ho la fortuna di avere tanto spazio verde attorno a casa ed un angolino per l'orto è… Continue reading Preparare in casa i germogli Pt. 1

Di stagione · Fitoterapia · Rimedi naturali

Il fiore di Maggio: la Rosa

Uno dei miei fiori preferiti, splendida in tutte le sue sfumature e dal profumo inebriante, ecco tutte le straordinarie _ed inaspettate proprietà_ della rosa. Della rosa se ne conoscono decine di specie differenti, con caratteristiche ben distinte. In fitoterapia quella di maggior rilievo è la Rosa selvatica (Rosa canina), di cui si usano i frutti,… Continue reading Il fiore di Maggio: la Rosa

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Acqua Detox: 4 idee di primavera

La stagione calda finalmente si avvicina? Speriamo! La risposta è del tutto facoltativa, sia chiaro. Quel che però non è affatto opinabile è che durante i mesi più caldi dobbiamo ricordarci di bere molto di più, anche se lo detestiamo. Le linee guida più recenti ci invitano a fare completamente a meno delle bevande gassate,… Continue reading Acqua Detox: 4 idee di primavera

Autoproduzione · Cosmesi naturale · Ecobio

Maschera scrub al cioccolato

Come tutte noi sappiamo, la nostra pelle per essere sempre bellissima e soffice ha un grande bisogno di essere rinnovata. Lo possiamo fare dall'interno, scegliendo tante buone abitudini, ma anche i cosmetici possono fare la loro parte, lavorando dall'esterno, idratandola, rendendola più elastica ed eliminando cellule morte e tossine che tolgono alla nostra pelle luminosità… Continue reading Maschera scrub al cioccolato

Intolleranze · Micoterapia · Rimedi naturali

Hericium: il fungo del benessere interiore

Hericium erinaceus è un fungo di origine euroasiatica e nord americana. Il nome giapponese è Yamabushitake dove Yamabushi, significa "quelli che dormono sulle montagne", con riferimento ai monaci eremiti buddisti, per la somiglianza con le loro vesti tradizionali. In Cina questo fungo è invece chiamato Shishigashira, che significa testa di leone oppure Houtou che vuol dire cucciolo di scimmia. Si… Continue reading Hericium: il fungo del benessere interiore

Alimentazione · Autoproduzione · Cucina Veg · Di stagione · Meal prep

La mia settimana veg (edizione di primavera)

L'eterna sfida contro l'orologio di chi è sempre di corsa: il cibo sano ed i pranzi fuori casa. Come fare? Facile! Ecco a voi la mia settimana tutta vegetale e con ingredienti di stagione, da preparare in 90 minuti. Vi allego lo schema senza censure di cosa mangeremo a casa questa settimana: Le verdure fresche… Continue reading La mia settimana veg (edizione di primavera)

Alimentazione · Autoproduzione · Cucina Veg

Pane di semola homemade

La più grande soddisfazione di tutte: preparare il pane! Il contatto che si ha mentre lo si impasta, l'attesa, il profumo che sprigiona quando lo si sforna...Lo trovo fantastico! E la cosa meravigliosa è che non è per niente difficile. Bastano pochi semplici ingredienti, un po' di tempo e le nostre mani! ❤ Ingredienti 1… Continue reading Pane di semola homemade

Alimentazione funzionale

Il cibo che ci ama: il wasabi

Quasi tutti lo vediamo nei ristoranti asiatici in un angolino del nostro piatto di sushi, siamo un po' insospettiti da questa pappetta verde, ne prendiamo una puntina, la assaggiamo e ci ritroviamo un boccone minuscolo ed insopportabilmente piccante. Ecco a voi il wasabi! Che cosè? Quella del wasabi (Wasabia japonica) è una pianta piuttosto rara:… Continue reading Il cibo che ci ama: il wasabi

Alimentazione · Cucina Veg · Di stagione

Ful medames (insalata tiepida di fave)

Amo molto la cucina del Medio Oriente e questo piatto unico è un modo davvero semplice e gustoso per consumare le fave fresche, adesso di stagione. Ingredienti per 4 persone 250 g di bulgur 500 g di fave già sgranate 200 g di pomodori datterini 2 zucchine medie 1 scalogno tritato basilico, menta, cumino sale… Continue reading Ful medames (insalata tiepida di fave)

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Latte di Mandorle

Oggi giorno libero per me e colazione con calma obbligatoria! Il latte? Questa volta è di mandorle, buonissimo ed energetico perché molto ricco di acidi grassi polinsaturi, vitamina E e calcio...Rigorosamente autoprodotto! Prepararlo in casa è molto semplice, anche se non si dispone di un estrattore o di una macchina per la preparazione dei latti… Continue reading Latte di Mandorle